JELOVNIK je sastavljen od svega što trči i raste po gospodarstvu obitelji Simić.

Ispod PEKE ili na ŽARU možete dobiti janjetinu ,pečene kuniće, teletinu ili kozletinu. Koliko je klimatski ugodno na imanju, dokazuju i hobotnice koje iz obližnje vale Barje znaju provirit tražeći malo hladovine skrivajući se od ljetne vreve.

A ako imate malo sreće, zbog prevelike potražnje, i nju možete dobiti ispod PEKE.

Kao PRILOG možete dobiti sve vrste povrća, koje je zbog malo vode i puno sunca vrlo ukusno, a zbog domaćeg stajskog gnjojiva i vrlo zdravo.

Najveći lastovski gurman Gabro, koji je postao inventar na imanju Simićevih, u šali priča po Lastovu da se u Podanju ne trebaju prati pijati, jer da gosti svoje pijate počiste DOMAĆIM KRUHOM ispečenim u krušnim pećima na samom imanju.

Ako sve što ste konzumirali, a spremljeno je na domaćem maslinovom ulju, zalijete domaćim vinom, crnim ili bijelim, bit ćete još zadovoljniji.

Zadovoljstvo i užitak upotpunit će Vam APERITIV od nekoliko domaćih travarica i prvenstveno Lastovski rozulin – rakija od ruže koja raste isključivo na lastovskim prostorima.

Za DESERT dobiti ćete voće s lastovskih polja (breskve, jabuke, šljive, cate-pipune), lubenice ili palačinke punjene isključivo domaćom marmeladom. Nekad davno Lastovci su pred gusarima bježali radi sigurnosti s obale u unutrašnjost.

Danas i Lastovci i turisti iz priobalnih restorana bježe radi gušta i gastronomskih užitaka u PODANJE.

Tko jedanput dođe u PODANJE uvijek se vraća.